Livet på Holstad gård
August 2021:
August startet med Trøndersk matfestival- et sted nær deg. Her på Holstad gård hadde vi natursti med fakta om sau og lokalhistoriske innslag, ullbearbeiding av Vengstad, Hallåsen og Holstad gård, Gudny på Bonhaug solgte nydelig islandsk bakst og Sørensen fisk og skalldyr solgte fersk kreps. Mye arbeid i forkant av slike arrangement, men veldig gøy og godt når man får positive tilbakemeldinger fra besøkende. Vi fant ut at besøkende måtte ha tilgang på toalett, så da måtte vi sette i stand fjøsdoen som hadde stått ubrukt i mange år. Bak gamle eternittplater fant vi en fantastisk vegg av gammel rupanel med betongrester. Jakob sin hjemmelagde og ubrukte fuglekasse ble helt super til tørkepapirholder. Med august kommer duggfall på natta og lukten av høst. Sanking av grønnsaker, sopp og bær er i full gang og snart er det tid for tresking og sanking av sauer som har vært på sommerbeite i fjellet. Vi er takknemlige for at sauene har hatt nok en fredelig beitesesong i fjellet uten tap til rovdyr. Samtidig tenker vi på de som ikke har vært like heldige. Alle vil vi ha hjem dyra våre til høsten. 💚
August startet med Trøndersk matfestival- et sted nær deg. Her på Holstad gård hadde vi natursti med fakta om sau og lokalhistoriske innslag, ullbearbeiding av Vengstad, Hallåsen og Holstad gård, Gudny på Bonhaug solgte nydelig islandsk bakst og Sørensen fisk og skalldyr solgte fersk kreps. Mye arbeid i forkant av slike arrangement, men veldig gøy og godt når man får positive tilbakemeldinger fra besøkende. Vi fant ut at besøkende måtte ha tilgang på toalett, så da måtte vi sette i stand fjøsdoen som hadde stått ubrukt i mange år. Bak gamle eternittplater fant vi en fantastisk vegg av gammel rupanel med betongrester. Jakob sin hjemmelagde og ubrukte fuglekasse ble helt super til tørkepapirholder. Med august kommer duggfall på natta og lukten av høst. Sanking av grønnsaker, sopp og bær er i full gang og snart er det tid for tresking og sanking av sauer som har vært på sommerbeite i fjellet. Vi er takknemlige for at sauene har hatt nok en fredelig beitesesong i fjellet uten tap til rovdyr. Samtidig tenker vi på de som ikke har vært like heldige. Alle vil vi ha hjem dyra våre til høsten. 💚
Juli 2021:
Varm sommer med mye godvær i Trøndelag i år. Vi har oppgradert hønsehuset med gjenbruk av plank fra barndomshjem, gjenbruk av dør, vinduer og tak. Ull fra buk og lår (skrotull) er brukt som dekke for ugress med et lag pukk på toppen. Og ikke minst fikk vi bruk for «baken» fra saging av material til reisverket med tømmer fra egen skog.💚♻️ Ferien i år ble noen dager på hytta til besteforeldre i Bindalen. Her koblet vi av med båtliv, fisking, dykking etter blåskjell og bading. Kornet vokser og det er godt med noen dager avslapping. ☀️
Varm sommer med mye godvær i Trøndelag i år. Vi har oppgradert hønsehuset med gjenbruk av plank fra barndomshjem, gjenbruk av dør, vinduer og tak. Ull fra buk og lår (skrotull) er brukt som dekke for ugress med et lag pukk på toppen. Og ikke minst fikk vi bruk for «baken» fra saging av material til reisverket med tømmer fra egen skog.💚♻️ Ferien i år ble noen dager på hytta til besteforeldre i Bindalen. Her koblet vi av med båtliv, fisking, dykking etter blåskjell og bading. Kornet vokser og det er godt med noen dager avslapping. ☀️
Juni 2021:
Sanking. Sauene er på fjellbeite og vi har vært på sankekurs med Matnavet på Mære og Villnis på Inderøy. Målet har, siden vi startet med vårt prosjekt i 2018, å bruke flere lokale vekster i våre kjøttprodukter. Forrige sesong lagde vi grillpølse med både granskudd og kantarell som ble høstet i egen skog, samt en spekepølse med granskudd som vi kalte "Framsnakk". Sistnevnte ble vi veldig fornøyd med, både i smak og med budskapet som ligger i navnet.
Ane i Villnis sitter med mye kunnskap om ville vekster og etter kurset på Inderøy kom hun til Holstad for å fortelle om ville nyttevekster vi har i området rundt oss. Hun skal også komme tilbake i høst når det blir bær- og soppsesong. Det gleder vi oss til! Vi anbefaler et kurs med Villnis, lite ante vi om at det fantes smaker lik vanilje og ananas like utenfor døra før dette kurset! 😃
Sanking. Sauene er på fjellbeite og vi har vært på sankekurs med Matnavet på Mære og Villnis på Inderøy. Målet har, siden vi startet med vårt prosjekt i 2018, å bruke flere lokale vekster i våre kjøttprodukter. Forrige sesong lagde vi grillpølse med både granskudd og kantarell som ble høstet i egen skog, samt en spekepølse med granskudd som vi kalte "Framsnakk". Sistnevnte ble vi veldig fornøyd med, både i smak og med budskapet som ligger i navnet.
Ane i Villnis sitter med mye kunnskap om ville vekster og etter kurset på Inderøy kom hun til Holstad for å fortelle om ville nyttevekster vi har i området rundt oss. Hun skal også komme tilbake i høst når det blir bær- og soppsesong. Det gleder vi oss til! Vi anbefaler et kurs med Villnis, lite ante vi om at det fantes smaker lik vanilje og ananas like utenfor døra før dette kurset! 😃
April/Mai 2021:
Lamming og våronn. Den travleste og fineste tida. Da alt våkner til liv, små lam som spretter rundt og vi skal legge grunnlaget for det som senere skal høstes inn. Ungenes gamle trehytte, fikk også i år leieboere. Flisa og Fiona er årets kopplam på gården. 💚
16. mai ble våronna ferdig med god hjelp fra kårfolket, og på ettermiddagen den 17. mai kom regnet som bestilt denne gangen. Takknemlig! 🌱
Lamming og våronn. Den travleste og fineste tida. Da alt våkner til liv, små lam som spretter rundt og vi skal legge grunnlaget for det som senere skal høstes inn. Ungenes gamle trehytte, fikk også i år leieboere. Flisa og Fiona er årets kopplam på gården. 💚
16. mai ble våronna ferdig med god hjelp fra kårfolket, og på ettermiddagen den 17. mai kom regnet som bestilt denne gangen. Takknemlig! 🌱
Februar/Mars 2021:
Klipping, fostertelling og ullarbeid. Sauene vokser og fostertellingen viser at det blir liv i fjøset også denne våren. Værene har gjort jobben sin! 🤗 Sauene våre har (etter paring) mulighet til å være både inne og ute. Vi tror morsjon i drektighetstiden er viktig for helsa til sauen, og er med på å forenkle lammingen. Vi klipper sauene to ganger i løpet av året, vår og høst. Vårklippen tar vi oftest i løpet av februar, og høstklippen i oktober. Høstulla beholder vi til egen produksjon, som spinning og andre ullprodukter. Vårulla har vi nå planer om å bruke som "dekke" til grønnsaker, samt bunndekke på stier rundt gården. Målet vårt er å kunne bruke mest mulig av dyret, både når det gjelder kjøtt, ull og skinn.
Vi kjenner at sola varmer mer og mer og vi gleder oss til våren med liv i fjøset, i skogen, på åker og eng.🌱☀️
Klipping, fostertelling og ullarbeid. Sauene vokser og fostertellingen viser at det blir liv i fjøset også denne våren. Værene har gjort jobben sin! 🤗 Sauene våre har (etter paring) mulighet til å være både inne og ute. Vi tror morsjon i drektighetstiden er viktig for helsa til sauen, og er med på å forenkle lammingen. Vi klipper sauene to ganger i løpet av året, vår og høst. Vårklippen tar vi oftest i løpet av februar, og høstklippen i oktober. Høstulla beholder vi til egen produksjon, som spinning og andre ullprodukter. Vårulla har vi nå planer om å bruke som "dekke" til grønnsaker, samt bunndekke på stier rundt gården. Målet vårt er å kunne bruke mest mulig av dyret, både når det gjelder kjøtt, ull og skinn.
Vi kjenner at sola varmer mer og mer og vi gleder oss til våren med liv i fjøset, i skogen, på åker og eng.🌱☀️
Januar 2021:
Denne jula har vært så fin på mange måter. Aldri har vi brukt så mange dager på å bare være sammen oss fem. De voksne har i størst mulig grad lagt bort sosiale medier, og det har gitt tid og rom til å være mer tilstede akkurat her og nå. I fjøset har våre to værer gått sammen med søyene i desember, noe vi håper gir resultat i april/mai. Vi begynner allerede å glede oss til denne tiden. Lamming er ei hektisk, men så trivelig tid på gården.
Måtte det positive fra 2020 bringes videre inn i det nye året, og samtidig ta lærdom av det som ikke var bra og savnet. Vis mot til å stå for det du mener og har tro på, si fra hvis noen snakker ned!
Se opp! Du vil aldri se en regnbue hvis du ser ned! (Charlie Chaplin)
Vi ser fremover og fortsetter med vårt lille gårdsprosjekt i 2021! Godt nytt år!
Denne jula har vært så fin på mange måter. Aldri har vi brukt så mange dager på å bare være sammen oss fem. De voksne har i størst mulig grad lagt bort sosiale medier, og det har gitt tid og rom til å være mer tilstede akkurat her og nå. I fjøset har våre to værer gått sammen med søyene i desember, noe vi håper gir resultat i april/mai. Vi begynner allerede å glede oss til denne tiden. Lamming er ei hektisk, men så trivelig tid på gården.
Måtte det positive fra 2020 bringes videre inn i det nye året, og samtidig ta lærdom av det som ikke var bra og savnet. Vis mot til å stå for det du mener og har tro på, si fra hvis noen snakker ned!
Se opp! Du vil aldri se en regnbue hvis du ser ned! (Charlie Chaplin)
Vi ser fremover og fortsetter med vårt lille gårdsprosjekt i 2021! Godt nytt år!
November/Desember 2020:
I løpet av november har det blitt julestemning i gårdsbua. Gårdens første vær, Løveungen, har kommet opp på veggen. Den er malt av Yvonne Antonsen, som jobber som frilans kunstpedagog v/ Kunstmuseet NordTrøndelag. Vi håper flere tar turen for å se hvordan det har blitt. I gårdsbua i november og desember finner du julepynt laget av ull fra gårdens besetning med gammelnorsk spælsau, linbuketter og krans av lin som er dyrket på gården, gamle bruksting som stoler, hyller, tørkede kongler og bjørk, små tovede ullkuler, skinnrester til nisseskjegg og troll, vintage klær, kaffe fra Øverbakken, Sjokolade fra Bjørka/Sparbu, ved, bakst fra Gudny på Bonhaug, ulike pølser og stykningsdeler fra gårdens sauer m.m.
Alle som besøker gårdsbua må sprite hender og skrive navnet sitt i "buboka". Handler du noe, ønsker vi at du skriver hva du handler også. Velkommen til gårdsbua på Holstad! 💚
I løpet av november har det blitt julestemning i gårdsbua. Gårdens første vær, Løveungen, har kommet opp på veggen. Den er malt av Yvonne Antonsen, som jobber som frilans kunstpedagog v/ Kunstmuseet NordTrøndelag. Vi håper flere tar turen for å se hvordan det har blitt. I gårdsbua i november og desember finner du julepynt laget av ull fra gårdens besetning med gammelnorsk spælsau, linbuketter og krans av lin som er dyrket på gården, gamle bruksting som stoler, hyller, tørkede kongler og bjørk, små tovede ullkuler, skinnrester til nisseskjegg og troll, vintage klær, kaffe fra Øverbakken, Sjokolade fra Bjørka/Sparbu, ved, bakst fra Gudny på Bonhaug, ulike pølser og stykningsdeler fra gårdens sauer m.m.
Alle som besøker gårdsbua må sprite hender og skrive navnet sitt i "buboka". Handler du noe, ønsker vi at du skriver hva du handler også. Velkommen til gårdsbua på Holstad! 💚
Oktober 2020:
Endelig! 💚
Fra og med fredag 9. oktober er døra til gårdsbua åpen. Tanken er at gårdsbua hovedsakelig skal være selvbetjent, men vi er stort sett i nærheten og kan kontaktes på tlf. hvis ønskelig. Alle som besøker bua må inntil videre skrive navn i boka som ligger på disken. Her skrives også ned eventuelt det du handler. Det vil også bli satt opp kamera i bua. Når bua er ubemannet er foreløpig eneste betalingsmåte Vipps. Ønsker du å betale med kort, ringer du; 90 10 76 26 (Silje) eller 91 64 62 51 (Carl). Åpningstid 10-22 alle dager!
Hjertelig velkommen! 🐏
Endelig! 💚
Fra og med fredag 9. oktober er døra til gårdsbua åpen. Tanken er at gårdsbua hovedsakelig skal være selvbetjent, men vi er stort sett i nærheten og kan kontaktes på tlf. hvis ønskelig. Alle som besøker bua må inntil videre skrive navn i boka som ligger på disken. Her skrives også ned eventuelt det du handler. Det vil også bli satt opp kamera i bua. Når bua er ubemannet er foreløpig eneste betalingsmåte Vipps. Ønsker du å betale med kort, ringer du; 90 10 76 26 (Silje) eller 91 64 62 51 (Carl). Åpningstid 10-22 alle dager!
Hjertelig velkommen! 🐏
September 2020:
Høst og sanking. Ville vekster, hagebær, frukt, grønnsaker, korn og sauer skal hjem og i hus. Ei hektisk tid, der døgnet skulle hatt flere timer.
Årets lammepakke er fortsatt mulig å bestille. Pakken inneholder lammelår, grytekjøtt, koteletter, pølser, burgere og lammehakk. Siden i fjor har vi utviklet 2 nye pølser (granskuddpølse og kantarellpølse) og 2 lammeburgere. Lammehakket er i år betydelig magrere enn fjorårets. Vår lammepakke er en skikkelig matauk.
Skogen finner jeg er skjønnest i høstgeniets fantasi, og ikke, når den står som grønnest.
Bjørnstjerne Bjørnson
Høst og sanking. Ville vekster, hagebær, frukt, grønnsaker, korn og sauer skal hjem og i hus. Ei hektisk tid, der døgnet skulle hatt flere timer.
Årets lammepakke er fortsatt mulig å bestille. Pakken inneholder lammelår, grytekjøtt, koteletter, pølser, burgere og lammehakk. Siden i fjor har vi utviklet 2 nye pølser (granskuddpølse og kantarellpølse) og 2 lammeburgere. Lammehakket er i år betydelig magrere enn fjorårets. Vår lammepakke er en skikkelig matauk.
Skogen finner jeg er skjønnest i høstgeniets fantasi, og ikke, når den står som grønnest.
Bjørnstjerne Bjørnson
|
August 2020:
Batteriene lades opp til jobb, sanking og innhøsting. Ferie for oss er kyst og hav med fiske og bading. Det blir også tid til lesing og rett og slett bare "chille". August har også gått med til blant annet tilsyn i fjellet, snekkering i gårdsbua og innhøsting av bær. 👍🏻 |
|
Juli 2020:
Linåkeren i full blomst! 🦋
Familietid med grilling og testsmaking av høstens "nye" produkt; granskuddpølse, kantarellpølse, hamburger og mild chiliburger. ❤️
Tapetsering og gjenbruk av gammel tapet i gårdsutsalgsbua! 💚
Linåkeren i full blomst! 🦋
Familietid med grilling og testsmaking av høstens "nye" produkt; granskuddpølse, kantarellpølse, hamburger og mild chiliburger. ❤️
Tapetsering og gjenbruk av gammel tapet i gårdsutsalgsbua! 💚
Juni 2020:
Juni og sauer til fjells. Sauene er sluppet i Furudalen. Fra trammen hjemme ser vi sauenes sommerparadis.
En fin dag og kveld både for folk og småfe.
Junikveld
Vi sitter i slørblå junikveld og svaler oss ute på trammen.
Og alt vi ser på har dobbelt liv, fordi vi sanser det sammen.
Se - skogsjøen ligger og skinner rødt av sunkne solefalls-riker.
Og blankt en ting av gammelt sølv er skriket som lommen skriker.
Og heggen ved grinda brenner så stilt av nykveikte blomsterkvaster.
Nå skjelver de kvitt i et pust av vind, -det er som om noe haster.
Å, flytt deg nærmere inntil meg her på kjøkkentrammen!
Den er så svinnende kort den stund vi mennesker er sammen.
Hans Børli
Juni og sauer til fjells. Sauene er sluppet i Furudalen. Fra trammen hjemme ser vi sauenes sommerparadis.
En fin dag og kveld både for folk og småfe.
Junikveld
Vi sitter i slørblå junikveld og svaler oss ute på trammen.
Og alt vi ser på har dobbelt liv, fordi vi sanser det sammen.
Se - skogsjøen ligger og skinner rødt av sunkne solefalls-riker.
Og blankt en ting av gammelt sølv er skriket som lommen skriker.
Og heggen ved grinda brenner så stilt av nykveikte blomsterkvaster.
Nå skjelver de kvitt i et pust av vind, -det er som om noe haster.
Å, flytt deg nærmere inntil meg her på kjøkkentrammen!
Den er så svinnende kort den stund vi mennesker er sammen.
Hans Børli
Mai 2020:
Våren er vakker for den som lenge har hatt vinter.
Bjørnstjerne Bjørnson
Godt med alt som er ferdig før regnet kommer igjen. Det er godt å ha god hjelp.💚
Vi prøver å så Suzanne spinnelin på en liten flekk. Håper på selvdyrket lin til veven.
Våren er vakker for den som lenge har hatt vinter.
Bjørnstjerne Bjørnson
Godt med alt som er ferdig før regnet kommer igjen. Det er godt å ha god hjelp.💚
Vi prøver å så Suzanne spinnelin på en liten flekk. Håper på selvdyrket lin til veven.
April 2020:
Herlige april, ei hektisk, men fantastisk tid på gården. I fjøset spretter små lam i halmen, og ute våkner alt til liv. 💚
Herlige april, ei hektisk, men fantastisk tid på gården. I fjøset spretter små lam i halmen, og ute våkner alt til liv. 💚
|
Jeg velger meg april
I den det gamle faller, i den det ny får feste; det volder litt rabalder,- dog fred er ei det beste, men at man noe vil. Jeg velger meg april, fordi den stormer, feier, fordi den smiler, smelter, fordi den evner eier, fordi den krefter velter,- i den blir somren til! Bjørnstjerne Bjørnson |
|
Mars 2020:
Vevde sitteskinn av håndspunnet totråds garn og skinnremser av gammelnorsk spælsau.
Vevde sitteskinn av håndspunnet totråds garn og skinnremser av gammelnorsk spælsau.
|
Februar 2020:
Faglig påfyll med Matnavet Mære og Anni Byskov fra Annis Pølsemakeri. |
|
Januar 2020:
Nå har vi mottatt årets første levering av skinn. Se bilder og pris under butikk - ull.
Nytt år, nye prosjekt.
Nå har vi mottatt årets første levering av skinn. Se bilder og pris under butikk - ull.
Nytt år, nye prosjekt.
